乌龟肉（乌龟肉吃了有啥好处和坏处）

摘要： 今天给各位分享乌龟肉的知识，其中也会对乌龟肉吃了有啥好处和坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、乌龟肉脆不脆还是硬的呢?...

今天给各位分享乌龟肉的知识，其中也会对乌龟肉吃了有啥好处和坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、乌龟肉脆不脆还是硬的呢?
• 2、乌龟肉能吃吗?乌龟肉怎么做好吃?
• 3、龟肉的功效
• 4、龟肉,龟肉的功效与作用
• 5、乌龟肉的功效与作用禁忌是什么?
• 6、乌龟肉怎么做好吃

乌龟肉脆不脆还是硬的呢?

王八好吃。第一是因为乌龟的肉质确实不如甲鱼，乌龟的肉质比较粗糙，口感要比甲鱼的肉差上不少，同时甲鱼的壳是软的，处理起来十分方便，而乌龟的壳很硬，处理起来相对麻烦。

龟，乌龟是一种生物，龟。老鳖，王八，甲鱼是一种生物。乌龟和王八是不同的动物。乌龟是硬壳，壳面有裂状纹；王八是软壳，壳面较光滑。王八的学名叫鳖，有的地方又叫甲鱼。

身子僵硬，放在水中浮起来（全身浮）。活的乌龟肉软软的，不是那么硬。而且就算是冬眠也不应该头伸出来。发臭就是死了。

龟的壳是比较厚实坚固的，但绝非牢不可破。其实细细讲来，龟有许多种，大如加拉帕戈斯象龟，成年雄龟体长1m以上，体重可达300余kg，小如果核泥龟，成体仅有12cm大小。

龟壳均匀完整，没有缺壳脱壳，且龟壳硬而不软。以上基本能观察出乌龟是否健康。乌龟的特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。

乌龟肉能吃吗?乌龟肉怎么做好吃?

首先将锅内倒入热水。之后放入姜片。姜片用来去掉肉的腥味。之后在热水中倒入龟肉焯水。在水中十几分钟后将龟肉捞出备用。之后在另一口加热的锅中倒入油。之后锅中放入八角、大料、香叶、辣椒。

将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏，去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。葱白切成条，生姜拍破，将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒。

水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。高压锅煮20分钟。

乌龟可以吃。乌龟食疗菜谱 龟肉炖猪肚 配料：乌龟肉200克，猪肚200克，味精、猪熟油、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤、料酒、精盐皆适量 制法：把乌龟去杂，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，切块。

龟肉的功效

乌龟肉功效 除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒 乌龟肉食用禁忌 脾胃阳虚的病人不宜多食。此外，龟肉不宜与冬笋一起食用。

乌龟性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素BB胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效，适量食用龟肉对身体是有好处的。

适用于久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等症。1红烧龟肉：乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水，小火炖熟食用，有益阴补血作用。适用于低热，咯血、便血等症。

乌龟肉味甘酸，性温，入肝、肺、脾经，龟甲入心、肝、肾经，食用具有滋阴养液、潜阳熄风的功效，多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。

现代研究，乌龟的肉、板、胶，均有很好的抗疲痨功效，适用于肺结核、淋巴结核和骨结核；也可用于慢性肾炎、慢性肝炎、肝硬化、神经衰弱等症。研究发现龟板可增强人体免疫功能，龟蛋白有抗癌作用。

滋阴补阳：中医认为：乌龟肉味甘酸、性温，入肝经、肺经、脾经；龟甲入心经、肝经、肾经，食用乌龟汤具有滋阴养液、潜阳熄风的作用，常用于治疗肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。

龟肉,龟肉的功效与作用

1、龟肉的功效主治 功效：益阴补血。主治：用于劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。龟肉的配伍 ①治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补阴降火：田龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。

2、沙参虫草龟肉汤：龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食用。有滋阴养血，补肺益肾作用。适用于肺结核吐血，咳嗽痰中带血，阴虚潮热，盗汗，肾虚遗精等症。

3、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素BB胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。

乌龟肉的功效与作用禁忌是什么?

现代研究，乌龟的肉、板、胶，均有很好的抗疲痨功效，适用于肺结核、淋巴结核和骨结核；也可用于慢性肾炎、慢性肝炎、肝硬化、神经衰弱等症。研究发现龟板可增强人体免疫功能，龟蛋白有抗癌作用。

凉血止血 乌龟肉有治阴虚血热的作用，可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，以避免血行过速而造成出血的情况，所以乌龟肉还可以起到凉血止血的作用，对咳血、便血等症均有疗效。

吃乌龟肉的好处：龟肉有滋阴补血、温肾补阳、利胆明目等好处。龟肉中富含胶质蛋白，可以活血散瘀，可用于治疗体虚血亏等症状，还有很好的滋阴效果，可以改善因阴虚导致的盗汗，增强免疫力。

乌龟肉怎么做好吃

乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。

红烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖极熟食。乌龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块，羊肉250g，切块。

乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉（豌豆）8克，香油15克。

制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。

将乌龟肉切块，大枣去核。乌龟、大枣、百合共放砂锅中，加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。

把乌龟剁成小块儿备用。乌龟壳可以不用剁，保持它的完整性。乌龟冷水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯水2分钟左右捞出清洗干净备用。五花肉清洗干净切成薄片，青椒，红甜椒，洋葱切成块儿备用。

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