青石斑（青石斑鱼的营养价值及功效）

摘要： 今天给各位分享青石斑的知识，其中也会对青石斑鱼的营养价值及功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、石斑鱼有几种2、...

今天给各位分享青石斑的知识，其中也会对青石斑鱼的营养价值及功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、石斑鱼有几种
• 2、青石斑鱼要怎么做好吃
• 3、海青斑是什么鱼
• 4、海红斑是什么鱼?
• 5、青石斑鱼的概况

石斑鱼有几种

1、老鼠斑、青石斑鱼、赤点石斑鱼、东星斑、褐带石斑鱼、赤石斑鱼、鞍带石斑鱼、点带石斑鱼、云纹石斑鱼、鲑点石斑鱼。

2、石斑鱼目前已知的种类为163种，包括海红斑鱼、东星斑鱼、西星斑鱼、泰星斑鱼、豹星斑鱼、老鼠斑鱼、老虎斑鱼、青斑鱼、麻斑鱼、金钱斑鱼、杉斑鱼、苏鼠斑鱼、红瓜子斑鱼等。

3、石斑鱼具体可以分为16种，分别是：青石斑鱼、点带石斑鱼（青斑）、斜带石斑鱼、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸（巨石斑鱼）。

青石斑鱼要怎么做好吃

1、水开后大火蒸13分钟即可。主料：青石斑鱼1条。辅料：葱20g、姜10g、胡萝卜10g、白酒少许、花生油30ml、蒸鱼豉油30ml。清蒸石斑鱼的做法 石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀。

2、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了 清蒸石斑鱼怎么做好吃 主料 青石斑鱼 1条 辅料 葱 20g 姜 10g 胡萝卜 10g 白酒 少许 花生油 30ml 蒸鱼豉油 30ml 步骤 石斑鱼去鳞及内脏洗净。

3、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

4、材料：青石斑鱼一条，鸡蛋液少许，地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。青石斑鱼解冻洗净，鱼肉片出，尽量保留完整的鱼骨。将偏下来的鱼肉切成薄片，洗净备用。

5、刮掉青石斑鱼的鱼鳞，摘去鱼鳃，刨开鱼肚，摘掉鱼内脏，将鱼肚子里面清洗干净。用刀在鱼身两面划上一刀，在鱼身上抹一点料酒，把打了花刀的部位也抹上一点盐，这样鱼肉厚的部位也有底味，才好吃。

6、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

海青斑是什么鱼

1、即青石斑鱼，是石斑鱼科、石斑鱼属鱼类。体长椭圆形，头较大，大于体高，标准体长为体高之7-3倍。头背部弧形，眶间区窄，中央微凸，眼较小，短于吻长。青石斑鱼为岩礁非洄游性鱼类，一般不结成大群。

2、点带石斑鱼又叫海青斑，为鮨科、石斑鱼属鱼类，常栖息于大陆和岛屿沿岸，但在河口和离岸100米深的水域中也可发现，主要产于非洲、日本、中国、澳洲和西太平洋。点带石斑鱼属肉食性鱼类，性凶猛，以鱼、虾和头足类等为食。

3、石斑鱼分类档次：老虎斑、海青斑、珍珠龙趸、东星斑、芝麻斑、老鼠斑。老虎斑。

海红斑是什么鱼?

1、海红斑是红斑鱼。一种深海鱼类，又名，由于身有红斑，故此得名。香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。

2、海红斑是一种深海鱼类，一般人群都是可以吃的。不过，需要注意体质不好的人群，在通常情况下是不建议多吃的。

3、石斑鱼目前已知的种类为163种，包括海红斑鱼、东星斑鱼、西星斑鱼、泰星斑鱼、豹星斑鱼、老鼠斑鱼、老虎斑鱼、青斑鱼、麻斑鱼、金钱斑鱼、杉斑鱼、苏鼠斑鱼、红瓜子斑鱼等。

4、石斑鱼的种类有海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑13种。市面上常见的有：驼背鲈。别名：老鼠斑、尖嘴_仔、观音_。

5、石斑鱼可分为海红斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、芝麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑这13类。

6、石斑鱼可分为很多种类：海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。

青石斑鱼的概况

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及***等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑，至于东字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。

青石斑鱼的形态特征与适温石斑鱼体呈椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30公分。

海水鱼。根据查询识典百科显示，青石斑鱼又名青斑、青鳍、石斑，是鮨科石斑鱼属的一种鱼类，分布于西北太平洋，包括韩国、日本、越南和中国等的一些海域中，通常栖息于沿海各地岛屿的岩礁缝隙之间，所以属于海水鱼。

青石斑鱼是石斑鱼科、石斑鱼属海产鱼类，常栖息于沿海各地岛屿岩礁附近，分布于西北太平洋区，包括中国（香港、澳门、台湾、西沙群岛）日本、韩国、菲律宾、越南。

Serranus awoara 青石斑鱼（Yellowgrouper），科学名称为Epinephelusawoara属鲈形目，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类。

即青石斑鱼，是石斑鱼科、石斑鱼属鱼类。体长椭圆形，头较大，大于体高，标准体长为体高之7-3倍。头背部弧形，眶间区窄，中央微凸，眼较小，短于吻长。青石斑鱼为岩礁非洄游性鱼类，一般不结成大群。

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